El Puerto de Ibiza. Epicentro gastronómico
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Con vistas a Dalt Vila, el puerto de Ibiza es un lugar ideal para disfrutar de la mejor gastronomía en restaurantes de ambiente cool, ¡de día y de noche!

Desde hace siglos, el puerto es lugar de encuentro de culturas y pasajeros llegados de todo el mundo. Una naturaleza cosmopolita que hoy se refleja en los numerosos restaurantes que jalonan Marina Botafoch, Marina Ibiza y el muelle del barrio más marinero de la ciudad, la Marina. 

En Marina Botafoch se encuentra A Son de Mar, con una excelsa carta de arroces, paellas y fideuás, aderezados con toques de fusión de otras culturas y deliciosos entrantes. Desde 1987, la familia Ferrer regenta Barlovento, local confortable donde disfrutar de extraordinarios desayunos, auténticas tapas españolas y los mejores platos tradicionales de Ibiza. 

Los amantes de la cocina italiana disponen de varias opciones. Il Giardinetto es todo un clásico, famoso por sus platos de cocina italiana y una deliciosa variedad de pizzas. En la Trattoria del Mar, los hermanos Antonio, Luciano y Alessandro d’Ambrosio elaboran cocina de timbre napolitano con un toque de vanguardia y exquisitas pastas caseras que se acompañan con vinos españoles e italianos. 

It Ibiza es el club lounge y lugar de moda donde el chef Gennarino Esposito, con dos estrellas Michelin, destila los mejores sabores de la cocina mediterránea, que se combinan con una extensa carta de cócteles y vinos de las mejores bodegas. Los Pasajeros, con maravillosa terraza exterior, ofrece tentadores menús al mediodía, platos a la carta por las noches y fines de semana y una gran variedad de pizzas elaboradas por un cocinero napolitano. 

Temakinho Brasil fusiona la cocina brasileña con la japonesa, platos ligeros, frescos y nutritivos adaptados a ingredientes tropicales entre los que brilla el Temaki. En Just Fish Ibiza, el cliente elige los ejemplares de pescado y marisco fresco, que se pesan y se cocinan a su vista. Y los amantes del sushi a cualquier hora tienen cita en Sushi Point Ibiza, con lounge y terraza donde siempre suena la mejor música. 

En el puerto deportivo Marina Ibiza, más propuestas. Blue Marlin Ibiza es una extensión del uno de los beach club más famosos de la isla, punto de encuentro para desayunos de lujo, tardes de cócteles y champán o cenas de inspiración oriental y mediterránea. Lío Restaurante Club Cabaret combina una cena exclusiva con el espectáculo en vivo de artistas famosos para vivir la noche más elegante y traviesa de Ibiza. 

Capuccino Grand Café es un lugar ideal para citarse a cualquier hora del día, con excelentes desayunos, comidas, cenas o cócteles. Frente a frente con Dalt Vila, Calma Bistró invita a relajarse de la mañana a la noche disfrutando de su cocina mediterránea. Y en el recinto del club náutico se encuentra el restaurante del Club Náutico Ibiza, para disfrutar de genuina cocina mediterránea en un enclave céntrico con vistas a la antigua ciudad amurallada.

Sabor mediterráneo
En la isla blanca,  los productos del mar configuran un universo de platos de pescados a la brasa o incluidos en arroces, sopas, albóndigas, cocas o guisos. El pulpo se prepara con cebolla o como protagonista del frit de polp, troceado y frito con patatas y hortalizas. Los calamares se cocinan rebozados o rellenos de pescado o de carne. De la raya, adobada y frita, se comen las aletas, y protagoniza la insuperable borrida de rajada. El apreciado raor, de carne blanca, delicada y exquisita, se degusta enharinado y frito. Entre el marisco reina la langosta, guisada a la ibicenca o a la marinera, precedida por una sopa y acompañada con alioli. 

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