El vanguardista restaurante que dirige el chef Paco Roncero cumple su quinto aniversario con un equipo de ocho estrellas Michelin y una espectacular puesta en escena.
Casa Parramon es el taller de lutería más antiguo de España y uno de los más añejos de Europa. Su director, Jordi Pinto, nos desvela algunos secretos de un oficio que, desde el siglo XVI, apenas ha cambiado.
Maltratado por las dietas, la industria y la vida moderna, resurge el pan de verdad, artesano, tradicional, ecológico o creativo. Una hornada de jóvenes y apasionados panaderos le ha devuelto sus virtudes y sabor.
Un rosario de restaurantes se asoma al mar en la Marina Botafoch y la Marina Ibiza, con vistas a Dalt Vila. El lugar ideal para deleitarse con variedad de propuestas gastronómicas.
Procedente de América, este manjar de dioses desembarcó en Europa en el siglo XVI. Y llegó para quedarse, convirtiéndose en un alimento con el que jóvenes chocolateros revolucionan el sector con creaciones vanguardistas que son obras de arte efímero
Hace más de 130 años que la familia Marí Mayans se dedica a elaborar licores de primera calidad, como sus famosas hierbas ibicencas, de fórmula secreta.
La Gaia apuesta esta temporada por la cocina de fusión con un nuevo concepto gastronómico que combina sabores de Japón y Perú con toques de autor: Japeruvian Cuisine.
