Canseco es la propuesta más informal del espacio gastronómico de Jesús Almagro en el NH Palacio de Tepa. Una carta de barra a base de buen producto en formato más reducido o para compartirlo. Tapas clásicas e innovadoras, pescados, mariscos y ensaladas. Mestreño fue el nombre elegido por el caballo salvaje que dio origen a los mustang americanos. Una mezcla de tradición, nobleza y naturaleza base de la cocina que domina el espacio.