Situado frente a una playa con vistas espectaculares sobre la costa, Chiringuito Blue ofrece su propuesta eminentemente mediterránea: platos y cócteles elaborados con los productos más frescos del mercado, respetando su estacionalidad. El menú lleva la firma del chef Main Cohen, cuyas elaboraciones se preparan con alimentos locales como hierbas aromáticas, frutas y hortalizas procedentes de huertos ibicencos. Excelente carta de vinos y champagnes, con referencias locales, nacionales e internacionales.