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TENDENCIAS
TRENDS
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ST
Gastronomía
Gastronomy
LoslicoresdeMaríMayanssonfrutodeinvesti-
gacionesyconocimientos transmitidosdege-
neraciónengeneración,utilizandosiemprelas
técnicas artesanales de antaño, que imprimen
a sus licores un inequívoco sello de tradición
y calidad y todo el sabor del campo ibicenco.
Los métodos de elaboración de los licores
sondiferentes,destilación,ebullición,infusión
omaceración,tratandocadaunadelasplantas
por separado. Las bebidas que se obtienen son
la conjunción óptima de especies aromáticas
destiladas gota a gota en alambique de cobre,
otorgandotodoelcuidado,laselecciónylaaten-
ción que requiere cada planta utilizada. Todo
el proceso, desde la recoleccióny selecciónde
las plantas y los frutos hasta el embotellado, se
lleva a cabo en la destilería situada en el Polí-
gonoMontecristo (Ibiza).
Marí Mayans produce numerosas bebidas,
entre las que destacan especialidades como las
hierbas ibicencas (cono sin rama), la frígola, el
palo y la absenta. La receta original de las hier-
basibicencasatraviesaunmomentodeenorme
reconocimiento internacional, y cada día gana
presenciaenclubs,discotecasyrestaurantesde
prestigiodepaísescomoEstadosUnidos,Suiza,
Italia,Alemania,Holanda,BélgicaoReinoUni-
do.Lashierbassehanconvertidoenunapopular
bebidadenochequesedisfrutaenchupitohela-
doovasocorto,encombinadoosolasconhielo.
Marí Mayans liqueurs are the fruit of research
andknowledgepasseddownfromgenerationto
generation,alwaysusingtheartisanaltechniques
of the olden days, which give their liqueurs the
unequivocalsealof traditionandqualityandall
of theflavour of the Ibizancountryside.
Theproductionmethods of the liqueurs are
different–distillation,boiling,infusionormac-
eration–with each of the plants treated sepa-
rately. The beverages obtained are the optimal
conjunctionof aromatic plant species distilled
dropbydropinacopperstill,providingallofthe
care, selectionand attentioncalled for by each
plantthatisused.Thewholeprocess,fromgath-
ering and selection of the plants and the fruits
until bottling, takes place in the distillery lo-
catedintheMontecristoindustrialestate(Ibiza).
Marí Mayans produces numerous beverag-
es, including outstanding specialities like the
Ibizan herb liqueur (with or without sprigs),
frígola, palo and absinthe. The original recipe
for Ibizan herb liqueur is undergoing a period
of huge international recognition, and is gain-
ing a presence every day in prestigious clubs,
discotheques and restaurants in countries like
theUnitedStates, Switzerland, Italy,Germany,
Holland, Belgiumor the United Kingdom.The
herb liqueur has become a popular nighttime
drink to be enjoyed in a frozen shot glass or a
short glass, as amixeddrink or on the rocks.
Hace más de 130 años que la familia Marí
Mayans se dedica a elaborar licores de
primera calidad, como sus famosas hierbas
ibicencas, de fórmula secreta.
For more than 130 years the Marí Mayans
family has been dedicated to producing
top-quality liqueurs, like their famous Ibizan
herb liqueur, with its secret formula.
MARÍ MAYANS,
EL AROMA Y EL
SABOR DE IBIZA
THE AROMA AND
FLAVOUR OF IBIZA
1...,56,57,58,59,60,61,62,63,64,65 67,68,69,70,71,72,73,74,75,76,...176
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