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Mercat Princesa: Showcooking en El Born

Abril 2014 | Tendencias | Gastronomía | Barcelona

En el corazón de El Born y en un edificio medieval, este innovador espacio abre con 16 propuestas que abarcan la cocina de mercado mediterránea, los ibéricos, las pastas italianas y lo mejor de Asia.
  • Mercat Princesa: Showcooking  en El Born
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Para acabar de considerar a Barcelona como una parada de mesa obligatoria desde cualquier punto del mundo, se abre el Mercat Princesa, primer showcooking en el que se reúnen diferentes estilos y maneras de entender los fogones. Productos de primera línea y cocina honesta, con sabores fácilmente reconocibles en un entorno inmejorable: un edificio del siglo XIV, con paredes de piedra y lucernarios que permiten el acceso de la luz natural.


La propuesta
En el espacio se reparten 16 propuestas que compaginan recetas mediterráneas y asiáticas, huevos cocinados de diferentes maneras, embutidos ibéricos, quesos, pasteles, ahumados... Y para beber, los mejores caldos: vinos, cavas, cerveza, refrescos de todo tipo, café. Al atardecer, un amplio recetario de coctelería que ha situado esta disciplina en un hueco propio de la gastronomía.

La novedad más inmediata será un comedor privado con servicio de carta y accesible exclusivamente con reserva.

En línea con el espíritu cultural y dinámico que se respira en este espacio, las paredes medievales se han puesto al servicio del fotoperiodismo. La exposición recibe el nombre genérico Fotocrónica. Es decir, crónicas temáticas vistas desde el ojo de la cámara y de acuerdo con la visión de cada fotógrafo. Cada 35 días se renueva la muestra.


Las 16 propuestas
1. Dolç & salat
2. Las saladas
3. Cervezas & cafés
4. Vinos & cocktails
5. La planxa
6. Mekong by Indochine
7. Toque de sal
8. Italiano’s
9. Patatas
10. Japo
11. Pepe fritz
12. Pinxus
13. Platillos
14. Por + huevos
15. Ibéricos & quesos
16. Ostras!

 

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