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Flash Flash e Il Giardinetto

Julio 2012 | Tendencias | Gastronomía | Barcelona

Ambos locales, llenos de historia, son referentes de Barcelona por su interiorismo, modernidad y gastronomía, además de por el culto al buen hacer de las cosas.

En los años 60, dos buenos amigos: Alfonso Milá, arquitecto, y Leopoldo Pomés, fotógrafo de publicidad, tenían un propósito: montar un restaurante en el que se comiera bien y en el que todo estuviera a favor del cliente sin distinción de ninguna clase. Así de simple y así de ambicioso. Sólo hacía falta una idea. Pomés, aficionado a las tortillas, puso la idea de su pasión gastronómica en la mesa de las ideas. "Un restaurante en que una amplia selección de tortillas fueran el argumento principal ". Y nació el Flash Flash, con el blanco como color predominante y esas fotógrafas que, desde las paredes parecen retratar a los comensales.
Pocos años después, decidieron abrir Il Giardinetto, especializado en alta gastronomía italiana. El local, decorado como un jardín, fue galardonado con el premio FAD de interiorismo en 1974. Las mesas están dispuestas bajo las grandes copas de árboles que extienden ramas y hojas por el techo y paredes. En suma dos restaurantes difíciles de olvidar, tanto por su interiorismo como por la calidad de sus platos.

Flash Flash: La tortilla más chic

Sus más de 50 variedades de tortilla la convierten en la protagonista absoluta de su carta, las hay incluso dulces que se comen como postre. Pero el Flash Flash ofrece también ensaladas, platos del día y varias hamburguesas cuya fama ha trascendido las fronteras de Barcelona; a finales de los años 70 Paul Newman diría que aquí había comido la mejor de su vida.

Il Giardinetto: Cena en el bosque

Es un lugar romántico donde pasar una velada bajo los árboles, con música de piano o donde degustar con amigos un buen cóctel que abra paso a una comida con acento italiano de la más alta gama. Predomina la buena pasta de elaboración propia. La cocina de Il Giardinetto es una cocina limpia, sin enmascaramientos. Comida fresca, colorista y muy bien elaborada.
 

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