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Enero 2018 | Tendencias | Gastronomía | Madrid

No hay tiempo físico para disfrutar de toda la oferta gastronómica que ofrece Madrid. Por ello, los festivales culinarios pueden ser la solución.
  • Tea Party. Gastrofestival 2016 |  © Pedro Luis Ruiz
  • Ambiente en el mercado de Antón Martín. Gastrofestival 2017 | © Javier Peña

 Madrid, una de las ciudades de España e incluso del mundo con más animación y restauración diurna y nocturna. Es una verdadera amalgama de sabores. Tapas, pinchos y platos elaborados se agolpan en las calles de la capital para satisfacer a los paladares más exigentes.

Una de las fórmulas que mejor funcionan son las ferias gastronómicas, una manera de acercarse a la gastronomía a través de las propuestas más variopintas y apetecibles. A principios de año se celebra Gastrofestival, una fiesta de los sentidos en la que el arte también tiene un peso importante. Mercados, tiendas, museos y centros culturales de Madrid son los protagonistas que invitan a disfrutar de la unión entre cultura y gastronomía. Además, diversos bares y restaurantes repartidos por toda la ciudad participan en las diferentes secciones que conforman el festival como son Degustatapas, Nuestras Barras Favoritas con un Rioja y Cenas a 4 manos. La última propuesta es la más destacada ya que invita a grandes chefs internacionales a ejercer de maestros invitados en algunas de las cocinas con mayor renombre del momento.

Madrid Exquisito, otra feria que tendrá lugar en otoño de 2017, también pretende difundir la gastronomía madrileña a través de diferentes experiencias culinarias que se llevarán a cabo en edificios y lugares emblemáticos de Madrid. Y el tercer domingo de cada mes no te puedes perder Madreat, el primer mercado de cocina callejera de la capital en el complejo AZCA, que permite degustar las propuestas de chefs noveles y consagrados en los diferentes puestos de comida callejera que lo conforman.

 

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