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Marí Mayans. El aroma y el sabor de Ibiza

Diciembre 2017 | Tendencias | Gastronomía | Ibiza

Hace más de 130 años que la familia Marí Mayans se dedica a elaborar licores de primera calidad, como sus famosas hierbas ibicencas, de fórmula secreta.
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Los licores de Marí Mayans son fruto de investigaciones y conocimientos transmitidos de generación en generación, utilizando siempre las técnicas artesanales de antaño, que imprimen a sus licores un inequívoco sello de tradición y calidad y todo el sabor del campo ibicenco. 

Los métodos de elaboración de los licores son diferentes, destilación, ebullición, infusión o maceración, tratando cada una de las plantas por separado. Las bebidas que se obtienen son la conjunción óptima de especies aromáticas destiladas gota a gota en alambique de cobre, otorgando todo el cuidado, la selección y la atención que requiere cada planta utilizada. Todo el proceso, desde la recolección y selección de las plantas y los frutos hasta el embotellado, se lleva a cabo en la destilería situada en el Polígono Montecristo (Ibiza).

Marí Mayans produce numerosas bebidas, entre las que destacan especialidades como las hierbas ibicencas (con o sin rama), la frígola, el palo y la absenta. La receta original de las hierbas ibicencas atraviesa un momento de enorme reconocimiento internacional, y cada día gana presencia en clubs, discotecas y restaurantes de prestigio de países como Estados Unidos, Suiza, Italia, Alemania, Holanda, Bélgica o Reino Unido. Las hierbas se han convertido en una popular bebida de noche que se disfruta en chupito helado o vaso corto, en combinado o solas con hielo.

La fórmula de las hierbas es secreta, y está patentada por Marí Mayans, que no fabrica para otras marcas. La empresa continúa investigando para mejorar sus productos y crear nuevas fórmulas de la calidad con excelente aroma y sabor.


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