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Madrid: "Para comérsela"

Enero 2017 | Tendencias | Gastronomía | Madrid

Madrid empieza el año presentando las últimas tendencias culinarias con sus dos festivales gastronómicos más importantes.
  • Plato Susi Diaz | © Madrid Fusión
  • Gastrofestival 2016. Lunes 26, Club Allard. Cena con las estrellas Maria Marte y Giuseppe Ianotti | © Javier Peñas
  • Paco Roncero

Gastrofestival Madrid se ha convertido en una de las citas imprescindibles para descubrir y disfrutar a la vez de uno de los mayores placeres de la vida: comer. Entre el 21 de enero y el 5 de febrero, el festival propone un conjunto de actividades que incluyen talleres, ciclos de cine, teatro, conciertos, etc. además de cocina. Un sinfín de propuestas para todos los gustos.

La ciudad se vuelca con dicho festival. Varios mercados ofertan menús especiales y talleres de cocina; y 300 bares y restaurantes participan en el Degustatapas (tapa y botellín de cerveza), y en Nuestras Barras Favoritas con un Rioja (tapa y copa de vino Rioja), y en Cena con las Estrellas, (chefs internacionales crean menús especiales en los restaurantes más populares del momento). Coctelerías, boutiques, escuelas de cocina y un largo etcétera se suman a la fiesta con sorpresas para todos los participantes.

Mientras Gastrofestival conjuga la cocina tradicional con la moderna, la cumbre internacional Madrid Fusión se centra más en la experimentación. Desde su creación, los grandes artífices de la cocina moderna como Ferran Adrià, Martín Berasategui o Joan Roca, entre otros, han participan en las ponencias que se realizan en el evento, que cuenta también con talleres, debates y degustaciones capaces de sorprender a los más entendidos.

 

Madrid Fusión 2016
Gastrofestival 2016

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