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Abril 2018 | Sugerencias | Ibiza

Las jornadas #IbizaSabor cuentan con la participación de 50 restaurantes de la isla que ofrecen, en primavera y en otoño, los platos tradicionales de la gastronomía autóctona.
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El Consell d’Eivissa y la Pimeef organizan cada año las jornadas gastronómicas de primavera y otoño #IbizaSabor, dos citas de referencia para los amantes de la cocina local y los productos de la tierra. Participan alrededor de 50 restaurantes, que ofrecen rutas de menús y tapas a precios populares. En estas jornadas se pueden saborear platos emblemáticos como el ‘sofrit pagès’, el ‘bullit de peix’, la ‘borrida de ratjada’, el arroz de matanzas o una variedad de dulces autóctonos. Los restaurantes ofrecen tanto las recetas tradicionales como la gastronomía más creativa de la isla.

La edición de primavera arranca a mediados de abril y concluye a final de mayo, e incluye el Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, con ponencias de chefs y mercado de productores. La convocatoria de otoño comienza a mediados de octubre y se prolonga hasta finales de noviembre. En esta ocasión, también se realizan visitas guiadas relacionadas con los productos autóctonos. 


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